Comedor elegante al anochecer con mesas iluminadas por velas, mantelería blanca y un sommelier presentando una botella de vino a los comensales.
Alta cocina

Dedica la noche a tus comensales, no a tu libro de reservaciones.

IA para restaurantes de alta cocina.

Contacto Escríbenos

La IA lleva tu libro de reservaciones, toma los depósitos y recuerda los detalles de cada mesa.

Ejemplos

Así se ve funcionando.

Tus comensales preguntan por el menú y los vinos en WhatsApp.

Ejemplo ilustrativo
Reservaciones esta semana58+5%
Ocupación promedio81%
Menús de degustación14+2
Depósitos pendientes3

Reservaciones por noche — datos de ejemplo

Lun: 6Mar: 8Mié: 9Jue: 12Vie: 20Sáb: 24Dom: 15LunMarMiéJueVieSábDom
Reservaciones por noche — datos de ejemplo
Lun6
Mar8
Mié9
Jue12
Vie20
Sáb24
Dom15

Un tablero con la ocupación y reservaciones de la noche.

Ejemplo ilustrativo
Reservaciones de la noche — datos de ejemplo
HoraClientePersonasOcasiónEstado
7:00 pmCliente 12AniversarioConfirmada
7:30 pmCliente 24—Confirmada
8:30 pmCliente 32AniversarioFalta depósito
9:00 pmCliente 410CumpleañosConfirmada

Las reservaciones y depósitos de la noche, en una tabla.

Ejemplo ilustrativo
  1. Brasserie Dorée7:42 pm

    Menú degustación confirmado

    Cliente 1 confirmó su menú degustación de siete tiempos para esta noche y ya registró su depósito.

  2. Brasserie Dorée5:10 pm

    Maridaje actualizado

    El agente sugirió un nuevo maridaje de vinos para el platillo de temporada y quedó pendiente tu aprobación.

  3. Brasserie Dorée1:23 pm

    Recordatorio de depósito

    Cliente 3 todavía no completa el depósito para su reserva de este viernes y el sistema le envió un recordatorio automático.

Notificaciones del restaurante sobre degustaciones, maridajes y depósitos

Ejemplo ilustrativo

Reserva de menú degustación

Nombre de la reserva Cliente 2 — aniversario
Número de comensales 4 personas
Menú seleccionado Degustación de 7 tiempos
Maridaje Maridaje de vinos incluido
Depósito Depósito recibido vía transferencia

Formulario de reserva con menú, maridaje y depósito

Ejemplo ilustrativo

Tu semana en el comedor — datos de ejemplo

86%Ocupación promedio
31Reservas con maridaje
12 minRespuesta a reservas

El agente confirmó casi todas las reservas en menos de quince minutos, incluso fuera de horario de servicio.

Los menús con maridaje representaron más de la mitad de las mesas servidas esta semana.

Resumen semanal con métricas clave del restaurante

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También ayuda con

  1. 01

    Eventos privados.

    Un lugar para la fecha, el menú y el número de invitados.

  2. 02

    La carta de vinos.

    Respuestas sobre maridajes y añadas, siempre actualizadas.

Cómo trabajamos

  1. 01

    Conocer

    Vemos un servicio normal y elegimos qué construir primero.

  2. 02

    Construir y lanzar

    Lo construimos con tu propio menú y lo ajustamos hasta que tu equipo lo use cada noche.

  3. 03

    Entregar

    Documentación, capacitación y acceso completo — es tuyo.

Lo que se queda con las personas

Precios y depósitos, devoluciones, promesas a un grupo grande, todo lo que tiene que ver con tu personal. El agente prepara; una persona decide.

Mano de un sommelier presentando una carta de vinos abierta junto a una copa de vino tinto servida sobre una mesa con mantel blanco.
La carta de vinos, respondida siempre de la misma forma.
Un platillo de menú de degustación con un trazo delicado de salsa, sobre una mesa oscura con luz de vela suave.
Un menú de degustación descrito como lo piensa tu cocina.

Lo que preguntan los dueños

¿Tengo que cambiar mi sistema de reservaciones?

No — partimos del sistema que ya usas y leemos de él. Si no se puede conectar, te lo decimos en la primera visita.

¿Funciona en WhatsApp?

Sí — tus comensales pueden escribirte por WhatsApp, y también funciona en la web y dentro de tus propias herramientas. Tu equipo puede leer cada conversación.

¿De quién es lo que construyen?

Tuyo — está hecho sobre KOA, una plataforma de código abierto con licencia MIT. No hay pagos por licencia; tu equipo recibe la documentación y el acceso completo.

¿Cuánto cuesta?

Depende de qué vale la pena hacer primero. Acordamos el precio después de la primera plática, antes de empezar cualquier trabajo, y no hay pagos por licencia.

¿Es sólo para restaurantes grandes?

No. Está pensado para un comedor único donde cada mesa y cada nota de un comensal importa, y donde el dueño todavía lleva el libro de reservaciones a mano.

¿Dónde quedan mis datos?

Tú eliges: con los modelos de IA más capaces, o con modelos abiertos en tus propios servidores. Las notas de tus comensales quedan privadas, salvo que tú decidas otra cosa.

¿Y si el agente se equivoca?

Está hecho para decir cuando no sabe y pasarle la conversación a una persona. Antes de lanzarlo tiene que pasar pruebas con preguntas reales de tu restaurante.

Integraciones

Integraciones para Alta cocina

  • TheForkPosible
  • OpenTablePosible
  • CovermanagerPosible

Ver todas las integraciones para Alta cocina

El agente lleva el libro de reservaciones, y una persona decide lo demás.

Cuéntanos de tu comedor
Si el chat no responde, escríbenos: hola@koalabs.ai